Никарагуа COE #2 2025

Nicaragua COE #2 2025 е изключително конкурсно кафе от световно признатото състезание Cup of Excellence, класирано на престижното 2-ро място за 2025 г. с резултат от 90.5 точки. Това го поставя в категорията на най-редките, най-фините и най-високо оценени кафета в света.

Кафето произхожда от региона Matagalpa, от фермата на Byron Antonio Sanchez, разположена на 1270 m надморска височина. Сортът Maracatura в комбинация с Washed процес и прецизно супер-леко изпичане разкрива кристално чист и комплексен ароматен профил.

Вкусовите нотки са ярки, елегантни и запомнящи се – мед, киви, лайка и бяло грозде, оформяйки напитка с невероятен баланс между сладост, киселинност и флорални акценти.

 Ароматен профил

 Нотки: мед, киви, лайка, бяло грозде
 Киселинност: нежна, плодово-флорална
 Тяло: ефирно и чисто
 Аромат: елегантен, цветен
 Послевкус: сладък, дълъг и фин

 Произход и характеристики

 Произход: Никарагуа
 Регион: Matagalpa
 Фермер: Byron Antonio Sanchez
 Надморска височина: 1270 m
 Сорт: Maracatura
 Процес: Washed
 Изпичане: Super-Light Roast
 Серия: Competition Coffee
 Оценка: 90.5 pts (Cup of Excellence 2025)
 Производител: Dabov Specialty Coffee